طريقة تحضير البيتزا الايطالية في المنزل
يعتبر المطبخ الايطالي من اقوى واشهر المطابخ عالميا اذا لم نقل انه الاول عالميا، وهناك العديد من الأطباق الشهيرة في الثقافة الإيطالية ومن بين هذه الأطباق البيتزا المعروفة عالميا بمذاقها الذي لا يقاوم وفي هذه التدوينة سوف نعرض لكم كيفية تحضير البيتزا بالطريقة الايطالية الاصلية.
إليكم طريقة تحضير البيتزا الإيطالية الشهيرة :
المكونات لتحضير العجين :
طحين من نوع الجيد حسب حجم البيتزا.
ملعقة كبيرة من ملح او حسب رغبة شخصية.
ملعقة صغيرة من خميرة فورية جاهزة.
1/4 كاس من الماء الدافئ.
1/4 كاس من زيت زيتون.
صلصة الطماطم المنزلية.
جبن موزاريلا او حسب ما يتوفر لديكم في الاسواق.
يمكن إضافت أشياء اخرى حسب الرغبة مثل الفلفل الحار أو الفطر أو البصل أو الزيتون أو زعتر.
طريقة تحضير البيتزا :
1. نخلط الطحين ونرش فوقه الملح في وعاء كبير، ثم نضيف الخميرة الفورية ونخلط العجين حتى يتجانس.
2. نضيف الماء الدافئ وزيت الزيتون تدريجياً إلى مزيج الطحين والخميرة، ونخلط المزيج جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. نغطي العجينة ونتركها لتتخمر لمدة ساعة تقريباً، أو حتى يتضاعف حجمها.
4. نسخن الفرن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت مايعادل 230 درجة مئوية.
5. ندهن قالب البيتزا بالزيت ثم نرقق العجينة بعناية حتى يصبح سمك القاعدة بشكل المطلوب، ونضيف صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا اوأي إضافات أخرى حسب الرغبة.
6. نترك البيتزا في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون والجبن ذو لون بني فاتح.
7. نزيل القالب من الفرن ونترك البيتزا لتبرد قليلاً ثم نقطعها وتقدم.
هذه هي طريقة تحضير أشهر أكلة إيطالية، وهي البيتزا ويُمكن تخصيصها بإضافة المكونات التي تفضلها حسب الرغبة واتمنى ان تنال اعجابكم بالصحة و الهناء.